Linea di lavorazione pomodoro pelato - Pelatura
La stagionalità del prodotto e l'enorme richiesta del mercato impongono tempi di produzione estremamente ridotti, per cui la raccolta dei pomodori risulta meccanizzata (con la sola esclusione del DOP San Marzano), ed i vari impianti che la ditta sviluppa hanno una produzione molto spinta.
